青年部香川支部では、12月3日（日）に小学生の親子を対象に魚のさばき方教室を開催しました。講師は、仏生山町でさかなやさんを営んでおり、商工会青年部員でもある中條鮮魚店の中條享平氏です。
今回は、「いわし」の手開きと「さば」の2枚おろしに挑戦です。
まずは、プロが見本を見せます。
子どもたちも真剣に話を聞きます。
そのあと子供たちが挑戦します。
包丁を使うのは怖いですが、真剣に慎重に魚をさばいていきます。
できた切り身は持って帰って保護者の方に料理してもらいましょう。
各自で魚をさばき終わったら、今度はプロが大きい魚を刺身にします。
香川県の特産「オリーブハマチ」です！！
どんどんさしみが出来上がります。
こちらはみんなで試食です。
さすがはオリーブハマチ！プリプリして歯ごたえもあり新鮮です。
魚が苦手だった子も「これならたべれるよ」とおいしく完食です。
さいごは「オリーブハマチのあら」をかけてじゃんけん大会です。
魚にくわしい子、魚が苦手だった子、参加していた保護者の方も魚のさばき方が分かって良かったといっていただけました。
けがをしないか心配していましたが、みんな楽しい経験をしてもらえてよかったです。
ご参加いただいた皆さんありがとうございました。
今後も青年部香川支部では第2弾、第3弾と開催していく予定ですので、皆さんお楽しみに。
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